Catering Firma Yönetimi

• İşletme paneli (sahip ve personel): bugünün siparişleri, kurumdan gelen onay bekleyen siparişler ve değişiklikler tek ekranda; durum Planlandı, Hazırlanıyor, Hazır, Yolda, Teslim edildi olarak elle ilerletilir.
• Kurum kayıtları: yetkili, telefon, teslimat noktası, kuruma özel porsiyon fiyatı ve ödeme vadesi; pasif kuruma sipariş alınmaz ve hesap girişi kapanır.
• Malzeme birim fiyatı, yemek reçetesi (porsiyon başına gram, mililitre ya da adet), alerjen notu ve menü; porsiyon ve menü maliyeti otomatik hesaplanır.
• Sipariş: kurum, tarih, öğün, menü, porsiyon, teslimat saati ve notu; aynı kurum, gün, öğün ve menüde tekrar sipariş engellenir; tarih aralığı ve hafta günleriyle düzenli sipariş açılır. Haftalık cetvelde kurum × gün tablosuna porsiyonlar yazılıp tek tuşla kaydedilir, “Haftayı kopyala” haftayı başka haftaya aktarır.
• Günlük üretim: yapılacak yemekler, porsiyon toplamları, malzeme ihtiyacı (hazırlık listesi) ve teslimat tablosu; hazırlık ve teslimat listesi yazdırılır; gramaj föyü ve her kurum için ayrı sayfa olan firma föyleri de yazdırılır. Sipariş fiyat ve maliyeti hazırlığa başlayınca donar.
• Kurum paneli: kurumun kendi girişi, menüler ve alerjen bilgisi, son sipariş saatine kadar sipariş verme, değiştirme ve iptal, teslimat durumu, geçmiş ve ekstre. Kurum işletmenin maliyetini görmez. Telefona ekle ve ücretsiz telefon bildirimi (Web Push) vardır.
• Onay akışı: kurum siparişi işletme onayından sonra üretime girer (ayarlardan otomatik onay açılabilir). Sahip fiyat, maliyet, kâr ve tahsilatı yönetir; mutfak personeli bunları görmez.
• Tahsilat kaydı, kurum ekstresi ve alacaklar listesi; tarih aralığında sipariş, porsiyon, tutar, tahmini maliyet ve brüt fark raporu, CSV indirme ve sipariş için hazır bildirim metni. Sahip siparişe ekstra kalem (ekmek, su, tatlı) ekler ve fiyatları yüzdeyle toplu günceller (önizlemeli).

1. Menüyü ve maliyeti tanımlayın

   Malzeme fiyatları ve reçeteler girilir; porsiyon ve menü maliyeti otomatik hesaplanır.

2. Kurum siparişi gelsin

   Kurum kendi panelinden sipariş verir ya da işletme girer; onaylanınca üretime girer.

3. Günlük üretimi yapın

   Üretim ve hazırlık listesi ile teslimat tablosu yazdırılır, durum elle ilerletilir.

4. Tahsilatı kaydedin

   Tahsilat kaydedilir; kurum ekstresi ve vadesi geçmiş alacaklar izlenir.

Ekran ekran rehber →

• Müşteriye teslim edilmedi ve gerçek bir işletmede kullanılmıyor; ekranlardaki işletme, kurumlar, menüler, fiyatlar ve siparişler uydurmadır. Demoda giriş parolasız düğmelerle yapılır.
• Ödeme alınmaz ve sanal POS yoktur; tahsilat yalnız kayıttır. e-Fatura, e-Arşiv, e-İrsaliye ve muhasebe bağlantısı yoktur, ekstre resmî cari belge değildir ve KDV hesaplanmaz.
• Otomatik SMS ve WhatsApp gönderimi yoktur; bildirim metni hazır gelir, işletme kendisi gönderir. Telefon bildirimi ücretsizdir ama gerçek telefonda ulaşması henüz kullanıcı denemesinde doğrulanmadı. Parola sıfırlama e-postası yoktur, sahip sıfırlar. Teklif ve e-imza, sipariş türü ve bütçe ile ödeme defteri yoktur.
• Maliyet bir tahmindir: malzeme fiyatları elle girilir; fire, işçilik, enerji, nakliye ve vergi hesaba katılmaz. Stok düşümü, satın alma siparişi ve tedarikçi yoktur.
• Teslimat durumu elle güncellenir; rota, harita ve sürücü takibi yoktur. Tek işletme ve tek şube içindir.
• Yerelde PHP 8.3 ve SQLite ile denendi; canlı demo kendi hesabında çalışır. Demoda veriler her saat sıfırlanır; panel Türkçedir.